苹果手机删除的短信可以通过几种方式恢复，取决于具体情况和条件。以下是几种可能的恢复方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机，那么可以从备份中恢复删除的短信，在iTunes中，选择“恢复备份”功能，然后选择最近的备份文件来恢复手机数据。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以从iCloud备份中恢复删除的短信，在iPhone的“设置”中，选择“iCloud”选项，然后开启并合并iCloud备份。
3、使用数据恢复软件：市面上存在一些数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，这些软件可以帮助用户找回误删的短信，但使用此类软件时，请确保从官方渠道下载，并注意数据隐私。
4、检查“最近删除”文件夹：iOS系统会有一个“最近删除”的文件夹，存放近期删除的照片、视频等文件，可以尝试在短信中查找是否有类似的“最近删除”功能，如果有，可以在那里找到并恢复删除的短信。
需要注意的是，如果短信已经被彻底删除并且没有备份，那么恢复的可能性就会大大降低，在进行任何恢复操作之前，建议备份当前手机数据以防意外覆盖或损坏。
方法仅供参考，如果遇到困难或不确定如何操作，建议咨询苹果官方客服或专业的手机数据恢复服务。
