要查看苹果手机已删除的短信记录，可以尝试以下方法。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes并找到备份文件，然后选择“恢复备份”。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以在iPhone上依次点击“设置”>“通用”>“还原”>“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方数据恢复软件：可以在App Store下载并安装一些数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，这类软件可以扫描设备上的数据并尝试找回已删除的短信。
这些方法并不一定能够100%找回所有删除的短信，取决于数据被覆盖的程度，为了确保数据的隐私和安全，建议在尝试恢复数据时谨慎操作。
此外需要强调的是，这些方法只能用于恢复那些已经被备份的数据，如果没有开启任何备份服务，那么删除的短信记录可能无法被恢复，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
方法仅供参考，如果操作过程有任何疑问或遇到困难，建议寻求专业人士的帮助。
