要取消饿了么发短信验证，可以通过以下步骤进行。
1、打开饿了么应用或网站，并进入个人账号页面。
2、找到账户设置或安全设置选项，点击进入。
3、在设置页面中，找到关于短信验证或通知的选项。
4、点击关闭或取消短信验证设置。
也可以联系饿了么的客服热线或在线客服，直接告知他们希望取消短信验证，他们会指导完成相关操作。
取消短信验证后，可能无法通过短信验证的方式修改账户信息或进行某些操作，建议谨慎考虑后操作，这也可能增加账户风险，比如无法及时接收到关于订单状态的通知等，如有更多问题可咨询饿了么官方客服。
