要打开苹果8的短信功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机，找到“信息”应用，点击进入。
2、在信息应用中，可以直接看到之前的短信内容或联系人，点击屏幕右上角的“新建短信”图标，即可开始编写新的短信。
3、如果需要给特定的联系人发送短信，可以在信息应用的界面中点击“通讯录”，找到并点击想要发送短信的联系人。
4、在打开的短信编辑界面，输入想要发送的文字内容，如果需要输入多个内容或多个联系人，可以使用换行或其他相关功能进行编辑和调整。
5、确认无误后，点击发送按钮（通常为绿色的箭头图标），短信即可发送成功。
确保手机的信号良好且已经开启移动网络或Wi-Fi功能，以保证短信的正常发送和接收，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的帮助文档或联系苹果客服支持获取更多帮助。
