苹果手机的短信删除了是可以尝试恢复的，但这取决于具体情况。以下是几种可能的恢复方法。
1、通过iTunes备份恢复：如果在使用iTunes备份了iPhone，那么可以在iTunes中找回已删除的短信，方法是进入iTunes，找到“恢复备份”选项并选择最近的备份时间，这将会恢复所有备份时的数据，包括短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以在iPhone的“设置”中查看最近的iCloud备份时间，如果备份时间早于删除短信的时间，可以尝试恢复备份以找回短信，这也将恢复备份时的所有数据。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件，如EaseUS MobiSaver等，可以尝试恢复已删除的iPhone短信，这些软件可能需要连接iPhone并扫描设备以查找可恢复的数据，使用第三方软件可能存在风险，因此请确保选择可信赖的软件并按照说明进行操作。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再找回这些短信，为了避免数据丢失，建议定期备份iPhone数据，请注意保管好手机和个人信息，避免数据泄露。
