已删除的iOS短信可以通过几种方式恢复，以下是一些建议。
1、iTunes备份恢复：如果在使用iPhone时定期备份到iTunes，那么可以从备份中恢复已删除的短信，在iTunes中找到备份文件并恢复，这将会恢复备份时的所有数据，包括已删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且在删除短信前进行过备份，那么可以在iCloud中恢复已删除的短信，使用Apple ID登录iCloud官网，找到备份并恢复。
3、使用第三方软件：市面上有一些第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以通过连接iPhone到电脑并使用这些软件来扫描并恢复已删除的短信，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，例如数据被加密或丢失等，因此在使用之前请确保软件的可靠性。
如果以上方法都无法恢复已删除的短信，那么可能需要寻求专业的数据恢复服务的帮助，需要注意的是，数据恢复的成功率和效果取决于多种因素，包括数据被覆盖的程度、删除的时间等。
定期备份数据是非常重要的，以防止数据丢失或损坏，为了确保数据安全，建议在恢复数据前咨询专业人士的意见。
