更换数字人民币绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录数字人民币app，进入“我的”界面。
2、在“我的”界面选择“账号与安全”选项。
3、在“账号与安全”界面选择“手机号管理”，进入更改页面。
4、在更改页面输入新的手机号码，并进行验证，验证通过后，即可完成手机号的更换。
在进行手机号更换操作时，需要确保新手机号码未被其他账号绑定，否则可能无法完成更换操作，为了确保账号安全，更换手机号后建议立即更改相关密码和安全问题等安全设置。
仅供参考，如果操作遇到障碍，建议咨询数字人民币官方客服以获得更准确的指导。
