苹果手机短信保留的设置可以通过以下步骤完成。
1、打开苹果手机，进入“设置”应用。
2、在设置菜单中找到并点击“信息”。
3、进入信息设置页面后，点击“保留信息”选项。
4、在弹出的选项中选择想要保留的期限，可以选择永久保留或者保留一段时间，如果选择保留一段时间，则需要选择具体的时间段。
如果想备份短信，可以在电脑端使用iTunes进行备份，或者在手机上使用iCloud备份功能，备份完成后，即使删除了短信，也可以从备份中恢复，需要注意的是，备份时需要连接Wi-Fi和充电，并确保锁屏状态下进行备份，备份完成后可以在手机的设置中查看是否备份成功。
仅供参考，建议根据具体的手机系统版本和实际需求进行操作，如有更多问题可以咨询苹果官方客服获取帮助。
