如果不小心删除了苹果手机的短信，有几种方法可以尝试找回。
1、使用iCloud备份恢复：
如果之前有使用iCloud对手机进行备份，那么可以恢复删除的短信。 打开手机设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份，等待恢复过程完成即可。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes对手机进行过备份，也可以通过恢复iTunes备份来找回删除的短信。 将手机连接到电脑，打开iTunes，选择设备后选择“恢复备份”选项，选择最近的备份文件，等待恢复过程完成即可。
3、直接从SIM卡恢复：
如果删除的短信之前保存在SIM卡中，可以直接从SIM卡中恢复，将SIM卡插入手机，然后在短信设置中查看SIM卡中的短信。
4、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，使用数据恢复软件扫描手机数据库，找到并恢复删除的短信，常用的数据恢复软件包括EaseUS MobiSaver等，使用第三方软件恢复数据时需要注意数据安全。
5、求助专业人士：
如果以上方法都无法找回删除的短信，可以寻求专业技术人员的帮助，可以将手机交给专业的数据恢复服务中心，他们可能会使用专业的工具和技术来找回删除的短信，但请注意选择信誉良好的服务中心，并确保数据安全。
在尝试恢复删除的数据之前，请确保备份当前手机数据，以防意外覆盖或损坏原有数据，定期备份手机数据是非常重要的，可以避免出现数据丢失的情况。
