苹果手机上的短信被删除后，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes的备份恢复功能来找回删除的短信，具体操作是连接手机与电脑，然后在iTunes中选择恢复备份的选项，选择相应的备份文件进行恢复，但这种方法可能会包含一些近期的未备份数据，无法完全恢复所有已删除的短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份手机数据，可以尝试通过iCloud备份恢复已删除的短信，操作方法是连接手机与Wi-Fi网络，并登录iCloud账号，然后在iCloud中打开“设置”选项，选择“还原数据的备份”，但同样地，此方法也可能无法恢复所有已删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：市面上存在一些第三方软件，如苹果恢复大师等，可以尝试通过这些软件来扫描手机数据并尝试恢复已删除的短信，但使用第三方软件需要谨慎，以免对手机造成损害或泄露隐私信息。
4、检查短信回收站或草稿箱：苹果手机可能没有直接的短信回收站功能，但如果使用了短信草稿箱或类似功能，可能可以在那里找到已删除的短信。
需要注意的是，无论使用哪种方法恢复短信，都存在一定的不确定性和风险，建议在操作之前先了解清楚相关风险并谨慎操作，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
