要从苹果手机短信中提取号码信息，你可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用：点击手机桌面上的“信息”图标，打开短信应用。
2、选择短信：在短信列表中，找到你想要提取号码信息的短信。
3、复制号码：在短信详情界面，找到对方的手机号码，然后长按该号码，选择“复制”选项。
4、粘贴到其他地方：复制号码后，你可以将其粘贴到其他地方，如记事本、电子邮件或其他应用。
你也可以使用一些第三方应用或工具来提取短信中的联系人号码，例如使用iTunes或iCloud备份恢复数据后，可以通过一些工具软件来查看和导出备份文件中的联系人信息。
需要注意的是，提取短信中的号码信息仅限于你手机中存储的已发短信和接收到的短信，如果你没有保存对方的手机号码或者对方是通过未知号码发送的短信，那么你将无法提取该号码信息。
