苹果手机设置短信拦截的方法有多种，以下是其中几种常见的方式。
使用“勿扰模式”进行拦截
1、进入“设置”。
2、找到并点击“勿扰模式”。
3、在勿扰模式设置里，打开“勿扰模式”开关，所有的通知都将静音，包括电话和短信，此时手机来电和短信都不会有提醒，若需要设置特定时间段开启勿扰模式，可以开启“重复来电”选项，这样，相同的来电者在三分钟内的第二个电话不会被静音，若需要拦截所有陌生号码发来的短信，可以在勿扰模式中开启“静音未知来电”，这样，所有不在通讯录中的号码发来的短信都会被拦截。
方法二：使用“信息”APP进行过滤
在iOS 14及以上版本的苹果手机上，可以使用信息APP的过滤功能来拦截短信，具体操作如下：
1、打开“信息”。
2、点击顶部的黑色“信息”字样，进入过滤短信的设置界面，此时可以看到所有过滤的短信，点击该界面下方的“未知与过滤信息”选项，可以查看被拦截的短信，还可以根据需要设置过滤来自联系人和陌生人的信息，若需要解除拦截，可以直接在此界面操作。
方法三：使用第三方软件拦截
除了上述方法外，还可以使用第三方软件进行拦截，可以在App Store中下载相关的短信拦截软件，如腾讯手机管家等，这些软件可以自动识别并拦截垃圾短信和诈骗短信等，具体操作方法根据不同的软件而异，一般可以在软件内部设置中进行相关设置，但请注意选择正规可信的软件进行下载和使用。
方法仅供参考，具体操作可能因手机型号和系统版本不同而有所差异，如有更多疑问，可以咨询苹果官方客服或查阅相关使用手册。
