如果您的苹果短信全部已读，但仍然显示有数字未读，这可能是由以下几个原因导致的。
1、软件错误或系统更新问题：有时，系统更新或软件错误可能会导致短信应用显示不准确的信息，您可以尝试重新启动手机或更新操作系统，看看问题是否得到解决。
2、未删除的通知：有时，即使短信已经阅读，通知可能仍然存在，您可以检查通知中心并确保所有短信通知都已清除。
3、第三方应用干扰：某些第三方应用可能会与短信应用产生冲突，导致显示错误的信息，您可以尝试暂时禁用最近安装的应用，看看问题是否得到解决。
4、未同步信息：如果您的手机与其他设备（如Mac或iPad）同步了短信应用，可能存在同步问题，导致显示错误的信息，您可以检查设备的同步设置并确保所有设备都已正确同步。
如果以上方法都无法解决问题，建议您联系苹果官方客服寻求进一步的帮助，他们可能会要求您提供更多关于问题的详细信息，以便更好地帮助您解决问题。
