如果您的知乎手机号已经注销，但您仍然想更换知乎账号中的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录知乎账号：在知乎的网页版或移动应用上登录您的知乎账号。
2、进入账号设置页面：在账号的主页或个人中心，找到并点击“账号设置”或类似的选项。
3、找到手机号管理选项：在账号设置页面中，寻找与手机号相关的选项，您可以在“安全设置”或“个人信息”部分找到管理手机号的选项。
4、更改手机号：点击更改或解绑手机号的选项，然后按照页面上的指示进行操作，您可能需要输入新的手机号，并进行验证。
5、验证身份：为了安全起见，更换手机号时可能需要验证您的身份，这可能包括输入验证码、回答安全问题或提供其他个人信息。
6、完成更换：完成上述步骤后，您的知乎账号中的手机号将被更换为新的手机号。
具体的操作可能因知乎的更新或版本而有所不同，如果遇到任何问题或无法找到相关选项，建议查看知乎的帮助中心或联系知乎的客服支持获取更多帮助。
