接听境外电话时，是否会被录音以及安全性问题，主要取决于多个因素。
电话的录音和监控通常是由电信运营商或相关政府部门进行，并且会遵守当地的法律法规，在大多数国家，电话通话的录音需要遵循特定的法律规定，尤其是关于隐私和数据保护的法律，如果电信运营商或政府部门在没有合法依据的情况下对电话进行录音，这可能涉及违法行为。
境外电话的安全性也可能受到多种因素的影响，一些境外电话可能是诈骗电话，它们可能会利用技术手段窃取个人信息或进行其他不法行为，在接听境外电话时，需要保持警惕，避免泄露个人信息或参与不明活动。
至于电话通话是否被录音，这取决于具体情况，如果通话内容涉及到敏感信息或者与某些特定事项有关，可能会被相关方面进行录音和监控，一般情况下，普通的电话通话不会被随意录音。
接听境外电话的安全性是可以得到保障的，但需要保持警惕，避免泄露个人信息或参与不明活动，如果担心通话安全，可以选择挂断电话或者通过其他渠道进行联系，如果遇到可疑情况，可以向当地公安机关报告。
