苹果手机查看短信是否被拦截的方法有多种，以下是一些常见的方式。
1、使用第三方软件：可以通过安装一些短信拦截或通信管理的第三方软件来查看短信是否被拦截，这些软件通常有拦截日志或拦截记录的功能，可以显示哪些短信被拦截，可以在App Store中搜索并安装一些知名的通信管理软件，然后在软件的设置或拦截记录中查看短信是否被拦截。
2、检查短信通知：如果设置了拦截陌生号码的短信，那么当短信被拦截时，手机通知栏可能会有相应的提示，可以检查手机通知栏，看是否有相关的拦截通知。
3、检查短信应用内的标记：一些手机在短信应用内会对被拦截的短信进行标记，可以在短信应用内查看是否有被标记的短信。
4、查看黑名单或拦截列表：检查手机是否设置了短信黑名单或拦截列表，如果某个号码被加入其中，那么该号码发来的短信可能会被自动拦截，可以在设置中找到黑名单或拦截列表，查看是否有相关的号码。
5、iTunes备份并恢复：如果担心有重要的拦截短信记录被误删或者需要备份查看，可以使用iTunes备份手机数据，然后恢复备份文件到电脑上进行查看。
方法仅供参考，如果仍然无法确定短信是否被拦截，建议联系手机运营商或苹果官方客服以获取更专业的帮助，请注意保护个人隐私，避免泄露个人信息。
