苹果手机发短信知道对方是否已读并没有直接的方式，因为短信功能本身不提供这样的通知。不过，可以通过以下几种方式来间接判断。
1、短信回执功能：部分手机支持短信回执功能，如果对方也开启了此功能，发送的短信会在对方阅读后返回回执，但这需要对方也使用苹果手机，并确保双方都开启了短信回执功能，可以在手机的短信设置中查找是否有此功能并开启。
2、蓝色背景的消息：当发送的消息背景为蓝色时，通常表示对方已经读取了消息，但如果对方关闭了“发送已读回执”的功能，则无法确定对方是否已读。
3、直接询问：最直接的方法是直接询问对方是否收到了短信并已经阅读。
方法都有其局限性，不能保证百分百准确，建议根据实际情况选择适合的方式来判断。
