苹果手机短信删除了，是有办法恢复的，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有进行iCloud备份，可以登录iCloud官网，选择备份恢复，在恢复过程中，选择短信选项即可恢复已删除的短信。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes备份，连接iPhone到电脑，然后在iTunes中恢复备份文件，选择恢复备份时，同样选择短信选项，这样也可以找回已删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：还可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，可以在App Store中搜索相关恢复软件，然后按照软件的使用说明进行操作，但需要注意选择正规的、评价较好的软件，以避免个人信息泄露。
需要注意的是，无论使用哪种方法，都需要在删除短信后尽快采取行动，因为时间越长，恢复的可能性越小，为了避免再次误删重要信息，建议定期备份手机数据。
方法仅供参考，如果无法恢复删除的短信，建议咨询苹果官方客服寻求帮助。
