苹果短信删除了是可以尝试恢复的，具体方法有以下几种。
1、通过iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以通过苹果恢复大师进行恢复，登录iCloud官网，找到备份与恢复选项，选择要恢复的备份文件下载到本地，再导入手机即可，但此方法可能无法恢复近期的短信数据。
2、使用iTunes恢复：使用iTunes备份手机数据，包括短信，再通过iTunes恢复备份文件到手机即可，但这种方法同样可能无法恢复近期的数据。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，苹果恢复大师等，这些软件可以扫描手机中的文件并尝试恢复已删除的短信，但请注意选择正规软件并谨慎操作，以免对手机造成损害或数据泄露。
如果以上方法都无法恢复删除的短信，那么可能无法再次找回这些短信数据，建议在日常生活中定期备份手机数据以防万一，请注意，在尝试恢复数据时请谨慎操作，避免误操作导致数据进一步损失，如需更多帮助，可以咨询苹果官方客服或专业的数据恢复机构。
