苹果手机短信删除了是可以尝试找回的，这主要取决于具体情况和删除时间。以下是一些可能的恢复方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有通过iTunes备份手机数据，那么可以使用iTunes从备份文件中恢复删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份并且在备份时包含了短信，那么可以从iCloud备份中恢复删除的短信。
3、第三方数据恢复软件：市面上存在一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以尝试使用这些软件来恢复删除的短信，但使用时需要谨慎，以免产生更多问题。
4、短信回收站：苹果手机可能有一个“短信回收站”功能，可以在一定时间内从其中恢复删除的短信，不过，这个功能并非所有苹果手机都有，具体取决于手机的系统版本和设置。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再找回这些短信了，建议定期备份手机数据以防万一，为了避免短信再次被误删，可以开启苹果手机的iCloud云备份功能，这样即使删除，也可以在云备份中找回，以上方法仅供参考，具体操作可咨询苹果官方客服。
