如果不小心删除了苹果手机上的短信，有几种可能的方法可以尝试找回。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前开启了iCloud备份，可以使用此功能恢复备份，具体步骤如下：
打开设置，点击“通用”，选择“还原”，然后点击“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份，等待恢复完成，但请注意，这将会覆盖设备上的所有数据，所以在操作之前要确保备份中确实包含了你需要恢复的短信。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机，可以通过iTunes恢复备份来找回删除的短信，具体步骤为：将iPhone连接到电脑，打开iTunes，选择设备后点击“恢复备份”选项，选择包含需要恢复短信的备份文件，然后等待恢复完成，同样，这种方法也会覆盖手机上的所有数据。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，使用数据恢复软件扫描设备以寻找已删除的短信，这些软件可能能够找到一些未被系统彻底删除的短信数据，但请注意选择可信赖的软件，并确保按照软件的使用说明进行操作。
4、直接从SIM卡取回：如果短信是保存在SIM卡上的，可以尝试将SIM卡插入另一部手机来查看短信，或者将SIM卡上的短信导出到电脑上进行查看和保存，需要注意的是，这种方法只适用于SIM卡上存储的短信。
方法仅供参考，实际操作中可能存在风险，如果不确定如何操作或担心造成更多损失，建议寻求专业人士的帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
