如果已删除的短信是近期删除的，并且没有清空手机数据，可以尝试以下几种方法来恢复苹果的短信。
1、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以前往iCloud官网登录Apple ID，选择“恢复备份”选项来恢复已删除的短信。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes对手机进行了备份，可以使用iTunes软件来恢复备份文件，找回丢失的短信。
3、使用第三方软件恢复：可以在App Store下载一些专业的数据恢复软件来尝试恢复已删除的短信，这些软件可能需要越狱才能使用全部功能，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，因此在使用之前请确保软件的可靠性。
如果以上方法均无法恢复已删除的短信，建议联系苹果官方客服寻求帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据并谨慎操作手机以避免误删重要信息。
方法不能保证一定能够恢复所有已删除的短信，恢复效果因情况而异。
