要取消东莞农村商业银行的短信服务，可以按照以下步骤操作。
1、携带有效身份证件和银行卡前往就近的东莞农村商业银行营业网点。
2、在营业网点柜台或自助查询机上进行咨询或办理取消短信服务的业务，如果找到了大堂经理或柜台工作人员，也可以请他们协助进行办理。
3、通过拨打东莞农村商业银行的客服电话来取消短信服务，拨打该行的客服热线，根据提示选择相应的服务选项，并提供必要的信息，即可取消短信服务，客服电话可以在网上查询或通过银行预留手机号拨打。
取消短信服务后，您将不再收到银行发送的账户变动通知，为了确保账户安全，取消服务之前请确认您不再需要这些通知，以上内容仅供参考，如有疑问，建议直接联系东莞农村商业银行的客服人员获取准确信息。
