苹果手机短信显示有一条但点开却没有的原因可能有以下几种。
1、短信可能被意外删除：可能在查看短信时不小心删除了某些短信，导致短信列表与实际内容不一致，建议检查短信历史记录，确认短信是否被删除。
2、短信应用缓存问题：如果短信应用缓存过多，可能会导致显示异常，可以尝试重启设备或清除短信应用的缓存和数据，然后重新打开应用查看是否恢复正常。
3、系统错误或Bug：在某些情况下，系统错误或Bug可能导致短信显示异常，可以尝试升级系统或等待开发者修复相关Bug。
4、短信可能被拦截或标记为垃圾短信：如果使用了某些安全软件或设置，可能会拦截或标记某些短信为垃圾短信，请检查相关设置并确保没有误操作。
5、未同步完成：如果手机长时间未进行同步操作，可能会导致短信显示与实际状态不一致，可以尝试手动同步短信或与运营商联系确认同步状态。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。
