如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来尝试恢复。
1、iTunes备份恢复：
如果在删除短信之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过iTunes备份来恢复误删的短信，具体步骤如下：
连接手机与电脑，启动iTunes并识别设备，进入“恢复备份”界面选择最新的备份文件并点击“恢复”，等待恢复完成，短信就可能被恢复到手机中。
2、iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份并同步了短信数据，可以通过iCloud备份恢复误删的短信，具体步骤为：打开iPhone的设置>通用>还原>从iCloud备份恢复，等待恢复完成后，查看短信是否已恢复。
3、使用第三方软件恢复：
如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件如“强力恢复软件”来尝试恢复删除的短信，连接手机至电脑并使用该软件扫描手机数据，找到短信数据进行恢复，但这种方法的效果可能因手机的具体情况而异。
4、检查删除回收站：
iOS系统自带的删除并不是直接彻底删除，而是会移至“最近删除”文件夹中存放一段时间（通常为30天），进入该文件夹确认是否有误删的短信并恢复。
5、直接联系对方重新发送：
如果只是单方面删除了与对方的短信记录，可以尝试联系对方请求重新发送那些重要的短信。
无论使用哪种方法，恢复的成功率并非百分百，因此建议定期备份手机数据以防意外发生，若以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再找回这些短信了。
