如果不小心删除了苹果手机的短信，有几种可能的方法可以尝试来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前已经备份了iPhone，可以使用iCloud备份恢复已删除的短信，步骤如下：
打开iPhone的设置，点击顶部的个人账号，找到“iCloud”，确认短信是否已打开备份，确认后，返回设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份，等待恢复过程完成即可。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机，可以通过iTunes恢复已删除的短信，步骤包括打开iTunes，然后备份恢复选择iPhone的备份文件，选择恢复短信等通讯信息，等待恢复过程完成即可。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方数据恢复软件来恢复已删除的短信，使用万兴数据恢复软件等，根据软件的操作指南进行深度扫描和恢复，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，务必谨慎操作并确保软件来源可靠。
4、直接向运营商查询：
如果以上方法均无法恢复删除的短信，还可以尝试联系手机运营商查询短信记录，但这通常需要特定的条件和流程，建议提前了解相关政策和规定。
这些方法的效果可能因具体情况而异，如果无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
