苹果手机可以通过以下步骤设置陌生人发短信拦截。
1、打开手机上的设置，进入“勿扰模式”，将勿扰模式开启，开启后，手机来电和通知静音，不会接收来电和信息提醒。
2、进入“联系人”或“通讯录”，找到并标记特定的联系人为“VIP联系人”，这样即使开启了勿扰模式，被标记的联系人的电话和短信仍然会正常接收，未被标记的联系人发来的短信将被拦截。
3、使用第三方软件如短信拦截器或安全软件等，这些软件可以拦截来自特定号码或陌生号码的短信，可以在软件内设置拦截规则，选择拦截陌生人短信，这些软件通常有智能识别功能，能够准确拦截陌生人发送的短信。
方法并不能保证100%拦截所有陌生短信，但可以大大提高拦截效果，建议谨慎使用第三方软件，确保它们来自可信赖的开发者并已经过安全验证。
