苹果手机在打电话时保持网络连接的原理是基于VoLTE（Voice over LTE）技术，即高清语音通话技术。以下是开启此功能的方法。
1、确保设备支持VoLTE：并非所有苹果手机都支持VoLTE功能，需要确保手机型号支持并已经升级至支持VoLTE的系统版本。
2、启用VoLTE：前往手机的“设置”界面，点击“蜂窝移动网络”，找到并点击“蜂窝移动数据选项”，然后找到并启用“启用4G”或“VoLTE”选项，不同版本的iOS系统可能存在差异，需确保VoLTE已启用。
3、运营商支持：确保所在的区域和使用的运营商支持VoLTE功能，联系运营商确认VoLTE服务是否已开通。
4、启用移动数据：在打电话时，确保手机的移动数据已开启，可以在“设置”中的“蜂窝移动网络”选项中开启移动数据。
完成以上步骤后，在打电话时，手机将能够同时保持网络连接，但请注意，具体的网络环境和使用情况可能会影响VoLTE功能的性能和稳定性，如果在某些情况下无法正常使用，请联系运营商或苹果官方客服以获取更多帮助，即使开启了VoLTE，在打电话时仍需要注意数据使用状况，避免产生额外的流量费用。
