苹果手机可以通过以下步骤来解除拦截短信。
1、打开苹果手机中的设置，点击“信息”选项。
2、在信息中找到“过滤未知发件人”选项并点击打开，只要将这个过滤未知发件人选项关闭即可解除短信拦截功能，这样就可以接收所有的短信了。
还可以通过以下方式查看被拦截的短信：
1、打开苹果手机中的设置，点击“邮件、通讯录、日历”选项，然后点击“信息”，找到被拦截的短信，如果短信被永久删除，可以查看iTunes备份恢复误删短信。
2、打开苹果手机中的设置，点击“信息”，找到黑名单存储选项，在该列表中查看被拦截的短信，不同手机设置路径可能有所不同，但基本都在信息或电话设置中查找，如果短信被拦截并删除，也可以通过第三方软件恢复手机数据。
方法仅供参考，如果仍有疑问，可以咨询苹果官方客服了解更详细的操作步骤。
