苹果手机拦截所有短信的具体操作步骤如下。
1、打开苹果手机中的“设置”，进入“信息”选项，在信息设置中，找到并点击“未知与过滤信息”或“信息过滤”，进入拦截短信的设置界面。
2、在此界面中，找到并点击“拦截所有短信”或类似的选项，开启此功能后，手机将自动拦截所有收到的短信。
不同版本的iOS系统设置可能存在差异，但大体操作步骤相同，部分第三方短信应用也提供拦截功能，可以在应用内部查找相关设置进行操作，如果以上方法不适用或无法解决问题，建议查阅苹果手机的官方手册或联系苹果客服以获得更多帮助，请谨慎使用短信拦截功能，避免误拦重要信息。
