苹果用户可以通过多种方式拦截境外骚扰电话和信息，以下是几种常见的方法。
使用勿扰模式
1、打开手机的“设置”。
2、进入“勿扰模式”选项。
3、开启勿扰模式并设定时间，可以设定特定的时间段内拦截所有电话和短信。
4、若想允许特定联系人的来电或短信，可以在“允许以下来电”或“重复来电”中设置。
方法二：使用屏幕使用时间密码功能
1、打开手机的“设置”。
2、进入“屏幕使用时间”。
3、开启“停用时间”，选择允许使用的联系人或群组，在停用时间内，只有列表中的联系人能够打电话或发送信息。
方法三：使用第三方软件拦截
苹果手机的App Store中有许多第三方软件可以拦截境外骚扰电话和信息，例如腾讯手机管家等，这些软件可以自动识别并拦截来自境外的骚扰电话和信息，安装这些软件后，按照软件的提示进行设置即可，需要注意的是，使用第三方软件可能会带来一定的隐私风险，因此请确保选择可信赖的软件并谨慎使用。
方法四：向运营商投诉并寻求帮助
如果以上方法无法解决问题，可以向手机运营商投诉并寻求帮助，运营商可能会提供专门的拦截服务或者协助用户解决问题，拨打运营商客服电话或在官方网站提交投诉即可。
需要注意的是，无论使用哪种方法，都应当谨慎处理个人信息和隐私，避免泄露给不可信的人或组织，如果遇到疑似诈骗电话或信息，应当及时报警或向相关部门举报。
