要全选并删除苹果手机中的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能因系统版本不同而有所差异，可能显示为一条横线的图标）。
3、每条短信前会出现一个圆圈，点击圆圈选中所有短信，或者，您可以单独点击圆圈以选择要删除的特定短信。
4、选择好后，点击右下角的“删除”按钮（垃圾桶图标），随后会弹出提示框确认是否删除所选短信。
5、点击确认删除，所选短信将被永久删除，这些删除的信息将不能恢复，除非之前进行了备份。
还可以通过设置来批量删除短信，前往“设置”>“信息”，找到“保留信息”选项，在此可以选择自动删除信息的期限，例如30天或一年等，设置后，到达期限的短信将自动删除。
在进行任何删除操作之前，请确保备份重要的短信或数据，以防意外丢失，以上操作可能因系统版本或设备型号的不同而略有差异，如有困难，建议查看苹果官方指南或联系苹果客服获取更多帮助。
