在iOS设备上查看SIM卡中的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“设置”选项。
2、在设置选项中，找到并点击“蜂窝移动网络”选项。
3、进入“蜂窝移动网络”后，选择需要查看的SIM卡。
4、在SIM卡详情界面中，可以看到一个“短信”或“信息”的图标，点击进去。
5、此时就可以查看SIM卡中的短信了。
如果使用的是双卡双待手机，可以在短信应用中的“短信设置”或“设置”中找到选择接收短信的SIM卡选项，之后就可以正常接收和查看短信了，如果SIM卡中的短信是保存在SIM卡中的，那么在手机中直接查看的是手机存储中的短信，SIM卡中的短信需要在设置中将短信接收存储位置设置为SIM卡。
具体的操作步骤可能会因不同的iOS版本或手机型号有所不同，如果在操作过程中遇到问题，建议参考手机的用户手册或在线查找具体的操作指南。
