苹果手机的短信拦截功能通常是通过第三方应用程序实现的，而非原生系统自带的功能。因此，要在iPhone 15 Pro上设置短信拦截，您可能需要使用一个支持短信拦截的第三方应用。以下是设置短信拦截的一般步骤。
1、下载并安装一个支持短信拦截的第三方应用，如腾讯手机管家、百度手机卫士等，您可以在App Store中搜索并筛选这些应用。
2、安装完应用后，打开应用并按照其提供的设置向导进行操作，您需要授予该应用访问通讯录和短信的权限。
3、在应用的设置菜单中，找到“拦截设置”或“短信拦截”选项。
4、您可以自定义拦截规则，您可以设置拦截包含特定关键词的短信，或者拦截来自特定号码或陌生号码的短信。
5、保存您的设置，并退出应用，此后，该应用将开始根据您设置的规则拦截短信。
6、若要查看被拦截的短信，请回到应用并查看其提供的拦截记录或垃圾箱等选项。
不同的第三方应用可能有不同的操作界面和设置选项，建议您查阅所选应用的用户手册或帮助文档，以了解详细的设置步骤，请确保下载的应用来自官方或可信的来源，以确保您的设备安全。
