要一次性删除苹果手机中的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能因iOS版本不同而有所差异，但通常是一个带有多个圆圈的图标）。
3、选择所有短信：在iOS的最新版本中，可以通过点击并按住空白处，然后选择“选择所有对话”，如果使用的是旧版本的系统，可能需要手动点击每个对话进行勾选。
4、删除选中的短信：在选择了所有短信后，点击右下角的“删除”按钮（通常是一个垃圾桶图标），系统会询问是否确认删除，点击确认即可。
这些操作会永久删除短信，不可恢复，如果有重要的短信或联系人信息需要保留，建议先备份或导出相关信息，不同的iOS版本可能在操作上略有差异，请根据具体情况调整，如有更多疑问，建议查看苹果官网或咨询苹果客服。
