要一次性删除苹果手机里的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能因iOS版本不同而位置有所变化，请确保在短信列表的顶部寻找）。
3、在编辑模式下，每条短信前面会出现一个红色的圆圈，此时可以选择要删除的特定短信，要删除所有短信，请向上滑动直至看到顶部的“全部删除”按钮（此按钮会在进入编辑模式后出现）。
4、点击“全部删除”按钮后，所有短信将被删除，此时会弹出一个确认框要求确认是否真的要删除所有短信，请再次确认选择。
5、如果在删除前改变了主意，可以点击取消或关闭确认框，如果确认要删除所有短信，请点击“删除”或相应的确认选项。
6、删除后，短信列表将清空，此操作不可逆，一旦删除，短信将无法恢复，除非之前进行了备份。
还可以通过iTunes或iCloud备份恢复已删除的信息，但这需要之前有进行过备份，在删除短信之前，请确保了解相关风险并已经做好相应的数据备份准备，以上方法供参考，具体操作可能会因iOS版本不同而有差异，如有疑问，建议查阅苹果官方指南或咨询苹果客服。
