要关闭香港银行的收款短信通知，您可以按照以下步骤操作。
1、拨打银行客服电话：使用您的银行预留手机号拨打银行客服热线，转人工服务，请求关闭短信通知服务。
2、前往银行柜台办理：携带有效身份证件和银行卡，前往银行柜台，告知工作人员希望关闭短信通知服务。
3、登录网上银行或手机银行：登录您的网上银行或手机银行，找到“账户管理”或“短信通知”等相关选项，关闭短信通知服务。
具体的操作步骤可能因银行而异，如果您不确定如何操作，可以联系银行客服寻求帮助，关闭短信通知服务后，您将无法通过短信接收与收款相关的通知，请确保您了解并接受这一变化。
