苹果手机查删除了的短信，可以通过以下几种方法。
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以从备份中恢复已删除的短信，具体操作是连接iPhone到电脑，打开iTunes，选择设备下的“恢复备份”选项，选择最近的备份进行恢复。
2、iCloud备份：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，操作方法是打开iPhone的设置，点击“通用”-“还原”-“从iCloud备份恢复”。
3、专业数据恢复软件：可以使用第三方数据恢复软件如开心手机恢复大师等，这些软件可以扫描手机内存和缓存，找出已删除的短信并恢复，具体操作方法是在应用商店下载并安装软件，然后选择“短信恢复”功能并按照提示操作即可。
4、查看运营商报告：可以尝试联系运营商查看短信记录，但这通常需要特定的原因或条件，如调查欺诈行为等，运营商可能只会保留一段时间内的短信记录。
需要注意的是，以上方法不能保证一定能够找回所有已删除的短信，而且部分方法可能需要一定的操作经验，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据，以上内容仅供参考，如有疑问建议咨询苹果官方客服或专业技术人员获取更多帮助。
