要查看已删除的短信内容和记录，可以尝试以下几种方法，但请注意，这些方法可能并不总是有效，并且需要一定的条件。
通过iCloud备份恢复
如果之前有通过iCloud备份过设备，可以尝试通过以下步骤恢复已删除的短信：
1、打开iPhone的设置，点击“iCloud”。
2、登录Apple ID账号，找到“iCloud云备份”并点击进入。
3、选择一个备份日期，确保该日期之前的短信没有被删除。
4、点击“恢复备份”，等待恢复完成，这样，之前删除的短信可能会重新出现在短信应用中。
方法二：使用第三方软件恢复
有一些第三方软件可以帮助恢复已删除的短信，例如EaseUS MobiSaver等，使用这种方法时，请确保从官方渠道下载软件，并仔细阅读软件的使用说明，为了保护个人信息的安全，建议在操作前谨慎考虑。
方法三：直接查看运营商的短信记录
如果短信是在与手机运营商的交互过程中产生的，可以尝试直接联系运营商查询短信记录，这种方法可能需要提供相关的身份验证信息。
需要注意的是，这些方法可能并不总是有效，并且可能受到一些条件的限制，为了保护个人隐私和安全，建议在尝试恢复已删除短信之前，先了解相关的法律和政策，无论如何，建议定期备份重要的短信和文件，以便在需要时轻松恢复。
