要查看苹果已经删除的短信，可以尝试以下几种方法。
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone至电脑，打开iTunes，选择设备并恢复备份，完成后，可以在短信应用中找到已删除的短信。
2、专业恢复软件：可以使用专业的数据恢复软件如开心手机恢复大师等，通过扫描设备物理空间来寻找已删除的短信，这类软件可以扫描出设备上的各种数据，包括已删除的短信，具体操作方法可以参考软件的说明或者在线教程。
3、iCloud备份：如果使用了iCloud备份，可以尝试登录iCloud官网，找到备份的数据并恢复，在iCloud中打开短信选项，尝试恢复已删除的短信。
需要注意的是，这些方法并不一定能够100%找回所有已删除的短信，因为数据恢复的成功率取决于多种因素，如数据被覆盖的程度等，在尝试恢复数据时，需要注意保护个人隐私，避免泄露个人信息，如果不确定如何操作或担心风险，建议咨询专业人士或苹果官方客服支持。
