苹果手机短信删除后，可以通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并识别设备后点击“恢复备份”选项，选择包含短信的备份文件并恢复。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以从iCloud备份中恢复短信，连接iPhone到Wi-Fi网络，并开启手机蓝牙，进入“设置”中的“通用”选项，点击“还原”选项并选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份文件并等待恢复完成。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并找回删除的短信，例如开心手机恢复大师等，可以在应用商店中搜索并安装这些软件，然后按照软件的使用说明进行操作。
4、直接在短信中查找：在短信中删除的记录并非彻底永久删除，可能会留在手机的数据库中，可以尝试在短信中搜索已删除的关键字或联系人的名称，看是否能找回相关记录。
不同的恢复方式有不同的操作难度和限制条件，建议根据自己的实际情况选择最适合自己的恢复方式，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
