苹果手机短信删除后的恢复方法有多种，以下是一些建议的方法。
1、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以通过恢复备份来找回删除的短信，具体步骤为：进入iPhone的设置>通用>还原>从iCloud备份恢复，需要注意的是，此操作会覆盖当前手机中的所有数据，因此请确保备份中包含所需的短信并且操作前做好数据备份。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用了iTunes备份手机数据，可以通过iTunes恢复备份来找回短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并识别设备后进行恢复操作，同样地，此操作也会覆盖当前手机数据，请确保备份中包含所需短信并提前备份好数据。
3、使用第三方软件恢复：如果没有开启iCloud或iTunes备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来扫描并找回删除的短信，使用易我iOS恢复大师等软件来扫描设备并尝试恢复删除的短信，这种方法需要谨慎操作，并确保从正规渠道下载软件。
4、直接从SIM卡恢复短信：如果短信储存在SIM卡中而非手机内存中，当删除短信后，可以尝试将SIM卡插入到另一部手机中查看短信是否存在，如果可行，则可以将这些短信复制到新手机中。
在尝试任何恢复方法之前，务必确保对重要数据进行备份，避免数据丢失或覆盖，这些方法可能无法100%保证找回所有删除的短信，因此请根据实际情况选择合适的方法尝试恢复。
