如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果之前有开启iCloud备份，可以使用此方法来恢复删除的短信，操作如下：
打开iPhone的设置>点击通用>还原>从iCloud备份恢复，选择最近的备份时间，等待恢复过程完成即可。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机，可以通过iTunes恢复备份文件来找回删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，选择设备后点击“恢复备份”选项，选择备份文件后等待恢复过程完成。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，使用数据恢复软件扫描手机存储空间，找到并恢复短信数据，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，建议谨慎操作并在官方渠道下载软件。
4、直接从SIM卡恢复：
如果短信存储在SIM卡上而不是手机上，可以尝试将SIM卡插入另一部手机，然后从SIM卡中导出短信并保存。
5、检查最近删除文件夹：
iOS系统自带“最近删除”的文件夹，可以在此文件夹中找到最近删除的短信，此文件夹中的短信会在删除后保留一段时间（通常为30天）。
不同的恢复方法操作难度和成功率有所不同，建议根据实际情况选择合适的方法进行操作，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
