苹果可以通过以下方式隐藏短信信息。
1、短信应用内隐藏：打开想要隐藏的短信对话，向左滑动屏幕，点击“隐藏对话”，这条短信的对话就会被隐藏起来，如果想要再次查看该对话，可以在短信应用的搜索栏中输入该联系人的关键词进行搜索，或者通过“隐藏与通知中心设置”来查看已隐藏的对话。
2、使用第三方应用：例如使用“信息管家”等应用来管理短信，通过分类或者加密的方式来隐藏某些短信，这种方式可能需要额外设置密码或手势来保护隐私。
3、关闭通知：如果不想在锁屏或通知中心显示短信通知，可以在通知设置中关闭短信应用的通知功能，但这只是让通知不显示在屏幕上，短信仍然存在于手机中。
这些方法只是隐藏短信信息，并不提供完全的安全保障，如果手机丢失或被盗，或者使用了某些恶意软件，隐藏的信息可能会被他人找到或恢复，保护个人隐私的最好方法是谨慎处理个人信息和保持设备的安全，以上方法可能因为iOS版本不同而有所不同，建议根据自己的iOS版本选择适合的隐藏方式。
