苹果手机中已删除的短信可以通过以下几种方法找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone至电脑，打开iTunes，选择“设备”图标，然后点击“恢复备份”选项，选择当前的最新备份文件并点击“恢复”，在此过程中，需要输入设备的密码或锁屏密码，恢复完成后，可以在短信应用中查看已删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，点击手机设置中的“通用”选项，找到“还原”选项并点击“从iCloud备份恢复”，在登录Apple ID账号后选择最近的备份文件并确认恢复，恢复完成后，可以在短信应用中查看已删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：市面上存在一些第三方软件如牛学长苹果数据恢复工具等，可以用于恢复已删除的短信，使用此类软件时，需要连接手机至电脑并扫描手机数据以寻找已删除的短信，一旦找到相关文件，可以选择恢复并查看已删除的短信，但使用第三方软件可能存在风险，因此需要谨慎操作并确保软件的安全性。
无论采用哪种方法恢复已删除的短信，都需要及时采取行动并遵循相应的步骤，为了确保数据的安全性和隐私保护，建议在恢复数据前了解相关软件的权限和隐私政策。
