苹果手机上的短信删除后可以通过以下几种方法尝试恢复。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes的备份恢复功能来找回删除的短信，具体步骤为：打开iTunes，点击“恢复备份”，选择最近的备份文件，然后等待恢复过程完成即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud同步功能恢复删除的短信，具体步骤为：打开手机设置，点击“通用”，找到“还原”选项，选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，可以使用数据恢复软件来扫描手机并找回删除的短信，这种方法需要一定的技术操作经验，并且存在一定的风险，因此在使用之前需要谨慎考虑。
无论使用哪种方法，恢复短信的成功率并不是百分百，而且恢复的数据可能会受到之前数据覆盖等因素的影响，建议在数据丢失之前及时备份手机数据以防万一，如果无法自行恢复，可以咨询苹果官方客服寻求更多帮助。
