苹果手机里删除的短信可以通过以下几种方法尝试恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes并识别设备后，选择“恢复备份”选项，选择最近的备份文件并点击“恢复”。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以用类似的方式恢复删除的短信，连接iPhone到Wi-Fi网络，打开设置中的iCloud备份选项，找到最近的备份时间并点击“立即恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件如“数据恢复大师”来扫描手机并尝试找回删除的短信，这种软件可以扫描手机内存和缓存，找到已删除的短信并尝试恢复，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，建议谨慎操作并在官方渠道下载软件。
4、直接从SIM卡恢复：如果短信之前保存在SIM卡上而非手机内存中，可以将SIM卡插入手机并从SIM卡中恢复短信。
恢复已删除的短信并不是百分百成功的，成功率主要取决于是否进行了备份以及备份的及时性，在进行任何恢复操作之前，请确保了解相关风险并谨慎操作，如有需要，建议咨询苹果官方客服或专业手机维修人员的意见。
