如果没有备份，找回已删除的苹果短信可能会比较困难。以下是几种可以尝试的方法。
1、从iCloud中恢复：可以尝试从iCloud备份中恢复已删除的短信，在iPhone上登录Apple ID，然后系统会显示一个选项来恢复备份，这将会覆盖设备上现有的数据，所以在操作之前请确保备份是最新的并且包含需要的短信。
2、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件可以帮助恢复已删除的短信，例如EaseUS MobiSaver等，这些软件可以通过扫描设备上的数据来恢复已删除的短信，使用第三方软件需要谨慎，因为有些软件可能会损害设备或泄露个人信息。
3、联系运营商：如果短信是在运营商服务器上删除的，可以尝试联系运营商寻求帮助，一些运营商可能能够恢复已删除的短信记录，这取决于具体情况和运营商的政策。
如果以上方法都无法找回删除的短信，那么可能无法再恢复了，为了避免数据丢失，建议定期备份设备数据。
方法仅供参考，如果操作过程中遇到任何问题，建议寻求专业人士的帮助，为了个人信息安全，使用第三方软件恢复数据时请务必选择可信赖的软件和服务商。
