苹果手机删除的手机短信是可以尝试恢复的，但并非所有情况都能成功。恢复的可能性取决于多种因素，如删除的时间、设备备份的存在以及恢复方法的正确性。以下是一些可以尝试的方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过设备，可以从备份中恢复删除的短信，在iTunes中，选择“恢复备份”，然后选择最近的备份时间点，之后选择“恢复”选项，但这种方法可能会恢复一些不需要的数据。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以从iCloud中恢复短信，登录iCloud官网，找到“信息”选项并尝试恢复，同样，这也可能恢复其他不必要的数据。
3、使用数据恢复软件：市面上有一些数据恢复软件（如EaseUS MobiSaver）可以用于恢复删除的iPhone短信，这些软件可能有效，但不一定能成功恢复所有数据，而且使用时需要谨慎，以免进一步损坏数据。
4、直接从SIM卡恢复：如果短信存储在SIM卡中而非手机内存中，可以将SIM卡插入另一部手机，然后查看短信，不过这种方法适用于SIM卡中存储的短信，对于手机内存中的短信则不适用。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再次获取这些短信，为了避免数据丢失，建议定期备份设备并妥善保管备份文件，数据恢复过程中可能存在风险，操作前请确保了解相关风险并谨慎操作。
