苹果手机已删除的短信可以通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone到电脑，并打开iTunes，然后选取“从iTunes备份恢复”，选择最近的备份文件，软件会自动开始恢复数据，恢复完成后，可以在手机中查看已删除的短信是否已恢复。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，连接iPhone到Wi-Fi网络并打开iPhone的“设置”，点击“通用”，找到“还原”选项并点击“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份文件后耐心等待恢复完成即可。
3、使用第三方软件恢复：可以在苹果应用商店下载专业的数据恢复软件来找回已删除的短信，安装软件后按照提示操作即可，需要注意的是，使用第三方软件可能存在风险，建议谨慎操作并避免下载恶意软件。
4、直接查看删除短信的缓存：在手机中直接查看删除的短信缓存也有可能找回已删除的短信，具体操作方法是长按“信息”进入二级页面，然后长按需要恢复的短信，即可尝试找回，但这种方法无法保证一定可以找回所有已删除的短信。
需要注意的是，在恢复已删除的短信之前，建议先停止使用手机以避免新的数据覆盖已删除的数据，从而增加恢复难度，如果以上方法都无法找回已删除的短信，建议寻求专业技术人员的帮助。
